у вас классическая схема - передатчик, среда передачи данных,
приемник. для начала состегните передатчик и приемник и погоняйте
трафик. ошибки ушли - проблема канала, ошибки остались - косяки
вашей аппаратуры. в зависимости от типа среды передачи (оптика,
медь, коаксиал) подберите цифровой тестер на условный BERT (bits
error rate) и разбирайтесь со средой и возможными ретрансляторами.
для оптики еще полезно уровни померить, для меди - поискать
источники помех. ваши ошибки видимо подобны потерям в пакетов цифрового телевидения - характерное хрюкание..
если бороться с "вырезанием", то на стороне приемника организуйте буфер и анализатор декодированного сигнала. поймали выброс - притушили вывод звука..
да, если канал составной "с блоками" и у вас все свое (кастомное), то ставите передатчик и приемник с одной стороны, а на другой стороне канала организуете заворот на каждом последующем блоке и далее по принципу "что в канал положили, то и приняли", как пойдут ошибки (шелчки) с этим местом и разбираться