Посмотрите на фото монтажа. Вдруг там дичь какая, которую авторы не
замечают. Ещё, проверьте стабильность напряжения. Если есть
всплески входного, а нет обратной связи - ловите насыщение
сердечника, которое убивает ключ за один такт. Это вторая возможная
причина, после пробоя затвора. Кстати, причины могут быть взаимосвязаны. Первопричина - насыщение магнитопровода преобразователя (если, конечно, катушка не без сердечника). А ударный ток даёт большой всплеск потенциала истока относительно земли драйвера, вплоть до пробоя затвора.
На магнитопровод намотать катушку (пояс) Роговского и посмотреть, не идут ли иголки. Можно просто диодным мостом на 1N4148 с керамическим конденсатором попробовать посмотреть моменты насыщения - просто индикаторной головкой со стрелкой.
Ну и ввести, всё-таки, обратную связь по пиковому току. Чтобы гарантированно не вводить магнитопровод в насыщение. Если ОС по току обеспечить невозможно, то тогда нужно обеспечить или активный характер нагрузки - без ёмкости на выпрямителе выхода, или гарантировать отсутствие ступенек увеличения напряжения питания такого преобразователя. Если напряжение растёт, то должно расти плавно.