теплоту запасают на фазовых переходах в-ва. холод запасают во льду. тепло в паре. но это дорого и не на долго - для размазывания пиковых суточных нагрузок - годится, для годовых - малореально. ТН грунтовые с хорошим СОР - реальная тема. но тоже дорого.