Цены бы не было, говорите? И готовы ждать пока ее (цены) не станет? Значит не нужны вам ни 12-битный 1MSPS АЦП, ни точная опора. Если бы были нужны, то давно бы заюзали армированные ADuC-и (ADuC7xxx). Там есть все, что вам надо. И встроенная точная опора 2,5В и точный 1MSPS многоканальный 12-разрядный АЦП. И еще много чего хорошего аналого-цифрового, чем славится Analog Devices.
Или использовали бы МК от Silicon Laboratories, у которого этих быстрых 12...16-разрядных встроенных в МК АЦП - пруд пруди.