А при чем здесь свинина? Свинину мы редко покупаем: если плов
приготовить, на шашлык (антрекот) и иногда делаю немного фарша -
для лазаньи (она со свино-говяжьим фаршем вкусней, чем чисто с
говяжьим). Из свинины, кстати, отходов почти 50% получается. Потому что даже то, что называют "карбонатом", продают с адским обвесом сала. Но собака рада, она сало жрет.