Я кстати сейчас тоже подыскиваю что-нибудь для блок-схем. Draw-IO
не понравился. Невозможно рисовать, чуть что подвинул - стрелки
косят куда попало, вообще что-то менять невозможно. Надо что-то
такое, чтобы оно само масштабировалось при набивке текста и
правильно проводило линии со стрелками без постороннего участия. Я как-то давно читал статью (на хабре???) про использование текстового описания (UML???) и утилиты для визуализации в виде блок-схемы. Там были примеры, все выглядело очень просто и эффективно. К сожалению статью не могу найти, может кто-нибудь натыкался...