Термопара малоинерционная, да. Но согласно TIDA-00168 конденсатор
4.7uF надобен не для фильтрации сигнала с термопары а для
фильтрации паразитного влияния модулятора 250кГц внутри АЦП, его
требуется задавить до уровня -80дБ. С керамикой 4.7uF X7R после
скачка показания медленно устаканиваются в течение минут (!), ко
всему прочему у керамики микрофонный эффект а вакуумный насос сцуко
вибрирует.