Вот для оперативного изменения параметров потребителем у меня и нет
наработок. Для подстроечных коэффициентов, которые нужны только
единовременно при наладке - в AVR/PIC применяю мажоритирование по
трём ячейкам, раскиданных в разных областях EEPROM, в STM32 целиком
страницу переписываю.