Для симовольных LCD я, как правило, организую внешний источник с
отрицательным напряжением и регулировкой величины напряжения
контраста. Если есть МК, то с одного пина меандр для формирования
отрицательного напряжения, а с другого пина - ШИМ для регулировки
уровня контраста. При такой схеме можно произвольно менять LCD от
разных производителей, не заморачиваясь с наличием/отсутствием
встроенного инвертора и величиной напряжения питания самого LCD. Контроллеры этих LCD позволяют работать в диапазоне от 2,7В до 5,5В, но для напряжения контраста (на холоде) обычно нужна разница напряжений VCC-V0 больше 5В. Поэтому при питании LCD от 3,3В на V0 нужно подавать от +0,5В до -2,5В (в зависимости от температуры), чтобы контраст был нормальный.