"Естественность" и цивилизация не противопоставляются, а дополняют
друг друга! Нюанс состоит в том, что естественный отбор это штука очень медленная. Какое-либо отличие в биологии можно заметить лишь по прошествии дестяков поколений. Например, переход к оседлому образу жизни и разведению молочного скота вызвал изменения в биологии пищеварения которое заключается в том, что не у всех, но у большей части людей появилось воспроизводство фермента лактазы уже во врослом состоянии. Вообще у млекопитающих лактаза вырабатывается только в детском возрасте. Естественно, что один человек таких изменений заметить не может. Для этого он как персонаж в фильме "Человек с Земли" должен прожить не одну тысячу лет :-) Но культура и цивилизация позволяет людям (в отличие от животных), изменять свои поведенческие стереотипы довольно быстро. Даже в течение жизни одного поколения культурные девиации могут качнуться в ту или в другую сторону 2-3 раза. Так что естественность и цивилизация это два конца одной палки.