Перед ОУ сигнал фильтровать до его, ОУ, возможностей. Иначе
скорости нарастания ОС может не хватит на то, чтобы различать
сигнал от помехи. Когда не хватает скорости нарастания, помеха может стать мультипликативной и превратиться в искажения сигнала.
В подобных случаях, я цифрую сразу дифф. сигнал, без ОУ, но с фильтром перед АЦП. Или у меня просто одна земля, помехи умеренные, а все сигналы - дифференциальные.