Он -5В потому, что в микросхемах, и вообще, NMOS-ключ имеет меньшее
сопротивление канала, то есть, даёт больший ток. А симистором лучше управлять отрицательным током - меньший ток нужен. Сплошь и рядом такое в бытовой технике типа холодильников. При минусовом питани МК, банально меньше ток источника нужен при управлении симисторами. А значит, меньше ёмкшсть балласта, дешевле.