bodisEx (Вчера, 22:02, просмотров: 22) ответил =L.A.= на в переводе "шаурма".Это другое. Ненавижу капусту и морковь. Гирос
- Чем отличается
Мясо. В Греции традиционно чаще берут свинину, хотя популярна и курица. Мясо маринуют — обычно в оливковом масле со специями, травами и лимонным соком.
Лепёшка. Вместо тонкого лаваша используют питу — более мягкую и пышную.
Соус. Ключевой элемент — дзадзики (иногда в русскоязычной среде его называют «цацики»). Это йогуртовый соус с добавлением натёртого огурца, чеснока, оливкового масла, а часто и лимонного сока. Именно он даёт ту самую освежающую кислинку и делает блюдо сочным. Иногда в гирос добавляют и другие соусы.
Начинка. Часто кладут свежие овощи: ломтики помидоров, кольца красного лука, иногда картофель фри. Встречаются и другие добавки — ароматные травы (орегано, мята), листья салата.