Цитата: "...вывели из строя холодильное оборудование сотен
французских супермаркетов, дистанционно запустив разморозку и
подняв температуру до 50 °C". Вполне реалистично, если есть доступ к параметрам регулятора.
А он обычно есть.
Человеко-час стоит дорого. А если речь идет о профильном специалисте, то ОЧЕНЬ дорого.