Anvar (Вчера, 18:42, просмотров: 73) ответил reZident на Холодное копчение давно уже в электростатических коптильнях принято
делать. Рыбу пропитывают дымом или ароматизаторами "копчености", которые проникают туда при
напряжении около 100кВ. Количество бензопирена в дыме зависит от
сырья и качества дымогенератора, а если используются ароматизаторы,
то от их состава. Однако, в любом случае курильщики табака получают
дозу бензопирена гораздо выше, чем любители шпротов :-)GY-7