с нуля. Это не очень сложно. На всё ушло часов 10 в совокупности http://upload.caxapa.ru/Heat01.gif
http://caxapa.ru/sch/power.html#220b
не считая времени на дорогу на радиорынок за термодатчиками.
Вот схема устройства. Оформлена плохо - считайте что это черновик, по которому всё и сделано.
Схема питания подобна той, что по ссылке. Учтите, что устройство имеет гальваническую связь с сетью.
Для задания параметров хотел поставить ЖК и кнопки, но потом сделал 232 интерфейс. Можно было, конечно, и переменный резистор поставить, но поскольку делал для себя, то принял такой вариант. Снаружи только кнопка общего отключения, да пара светодиодов - нагрев и сеть. Сейчас возможно подключение до 3 термодатчиков, и предусмотрен ещё один выход (симистор не запаян).
http://caxapa.ru/sch/power.html#220b