Перезаписываться будет но интенсивно вроде не должно. В сложных условиях эксплуатации и при массовости изделия неизвестно что в конечном итоге больше снизит надежность - лишний корпус на плате со связями к нему (непропаи и т.п.), либо сбои в памяти которые скорее всего менее вероятны.