Схемы, платы, компоненты

Ну я же ответил. Все зависит от задачи и от термопар. Например, вам нужно измерять температуру расплава металлов в 3-х разных индукционных печах. Тут явно без гальваноразвязки не обойтись, если используются неизолированные термопары. Обычно же гальваноразвязка не нужна.