я вижу что в проекте нет необходимости запускать сторонний софт, поэтому задача универсальна. по п1
ф-и можно передать один параметр указатель или 2 праметра указатель и тип данных(структура).
или
ф-я пусть сама вычитывает из БД необходимые ей параметры.
256 параметров это не много.
по 2 уже ответили ниже указатель на ф-ю.
по 3
сохраняйте параметр в БД, кому надо тот его от туда прочтет.