Не болтайте ерундой, все элементы структуры располагаются строго последовательно в порядке объявления, хотя и допустимо выравнивание. Структуры могут копироваться, передаваться по значению и возвращаться из функций. Никакие "фокусы" с порядком элементов и фрагментацией не допустимы.
Это моё личное предвзятое мнение. Любое совпадение с реальностью является случайным и непреднамеренным.