[Возможно, повтор. Сорри, если так] AT32UC - прогресс не стоит на месте. AT32UC3A3256-ALUT Rev. G - допатчили до более-менее приелемого уровня, смертельных эрат не осталось, камень есть на складах, в небольшой опте можно взять дешевле $10. Минусы - нет отдельного батарейного домена, ток потребления в статике "<100 мкА, типовое 30 мкА" и питание от 3.0В.
3.0В плохо тем, что литиевые аккумуляторы имеют напряжение от 4.2 до 2.6В в конце разряда. Хотя бы 100 мВ падение на LDO. Если ограничиваться 3.1 на аккумуляторе - %25 от емкости останется. Если же характер нагрузки импульсный, то будут просадки (сопротивление аккумулятора, защитных ключей и пр), тогда вообще надо ограничивать напряжение 3.2..3.3В - а это уже 50% емкости минус.