Не, на уровне чтение/запись абсолютных секторов - не удобно. Проще - открыть/создать файл на данном диске и с ним работать.
По умолчанию чтение файла с флеш-диска Винды кешируют.
То есть последующие чтения одного и того же файла заметно быстрее первого.
Но то, что кеширование данного файла можно отключить - муха не гуди.