О смысле всего сущего

И вот еще...  — Валерий Афанасьевич, так почему же виноделам Франции запрещено использовать вино­град сорта “изабелла”? — Скажу больше: не только во Франции, но и во всех винодельческих странах Европейского союза. И вызвано это тем, что виноград изабельной группы при брожении образует яд. Плохую репутацию среди виноделов винограду “изабелла” обеспечило высокое содержание в нем дигликозидов, которые, соединяясь при брожении со спиртом, образуют метанол. В литре такого вина содержится 70 — 120 мг метанола. А 60 граммов (не миллиграммов) метанола — смертельная доза для человека. Поэтому предельно допустимая концентрация метанола в европейских винах — 30 — 40 мг. — Но ведь вино “Изабелла” продается в магазинах! — Продается, но я его не покупаю. Дело в том, что я рассказал о европейских требованиях к винам. А международные нормы допускают содержание метанола на уровне 500 мг в красных винах и 300 мг — в белых. Печень у вас одна. И кроме метанола, который она берет на себя, спасая ваш организм, ей еще достаются все яды современной цивилизации — пестициды, выхлопные газы и другие загрязняющие атмосферу вещества... — А если гнать из этого вина самогон? — Не спасетесь. Дело в том, что температура кипения метилового спирта еще ниже, чем у обычного спирта. А это значит, что весь метанол благополучно перекочует в самогон.