ИМХО если уж приперло графический LCD с MSP430 использовать, то ПЛИС+RAM в качестве контроллера к любому, устраивающему вас по цвету, весу, размеру и доставабельности LCD присобачьте. Интерфейс с ПЛИС какой вам больше нравится реализуйте. SPI видимо предпочтительнее.