Лучше всего не использовать х200 для термопар:1.Диапазон вх. сигн. 2.5В/200=12,5мВ - только ТПР(B)2.Сильно падает разрешение, линейность, ошибки - тяжко будет накапливать/компенсировать3.Целесообразно и темп.свободных концов измерять тем же АЦП с пом. датчика типа TMP36 или LM45 через single-end вход - при переключении каналов лишняя возня будетПравильное решение - AD8551(71) аналог. на вх., усиление 40..100,любой вход АЦП single-end, накопление 100..200мС - разрешение >=12 разр. гарантировано