2 года назад делал имитатор трехфазнных датчиков 3ф тока и напряжения (6 каналов) с регулировкой частоты, амплитуды и фазы и с наложением на них гармоник (до 18).
На компьютере генерировались таблицы и загружались через RS232. МК - ATmega128, ЦАП - AD5328 + опорник, что было под рукой.
Возможно, такой вариант Вам не подойдет, т.к. на время загрузки таблиц генератор оключается.