ИМХО никак. Если только с помощью cutout силуэт каждого символа будете вырезать. Если же хочется именно поверх полигона, то проще текст поместить в слой маски. Тогда символы после лужения будут залужены и выделяться на фоне всего полигона, находящегося под маской.