Схемы, платы, компоненты

Неа. OS 5.0 on the new iPhone 4S added support for Bluetooth Low Energy device by the public CoreBluetooth framework http://www.kickstarter.com/projects/1628273204/find-my-car-smart
http://code.google.com/p/btstack/wiki/iPhoneBluetooth
У чуваков по картинке есть успешный опыт публикации приложения в AppStore. Но надо понимать, что работать будет только начиная с iPhone 4S У техаса, кстати, даже исходники приложения есть...