А если взять например вычисление корреляции сигнала или ффт и таких функциональных блоков должно быть несколько и еще для сигналов в десятки МГц. Тогда вот именно архитектура магистралей , оптимизация инструкций под обработку блоков памяти с использованием архитектуры магистралей и кеша, мощный ФПУ т.е все характерные особенности чистого ДСП при грамотном программировании и проявляются. А вообще, что бы понять в чем отличие ДСП от не ДСП то надо понять проблематику цифровой обработки и его приложения. Ну взять к примеру проблему радиолокации, кодирования/декодирования видео в реальном режиме или применение для анализа сигналов волнушек.