Если Интел влезет в iPad , то его влезание в iPhone станет делом времени. Что касаемо ARM vs x86, то проблем не вижу, ну сделают в инструментарии возможность генерировать бинарники обоих типов, с автоматическим выбором типа загрузки в апсторе, и всего делов. Всё равно нечто подобное придётся делать при переползании на ARM V8.
Это моё личное предвзятое мнение. Любое совпадение с реальностью является случайным и непреднамеренным.