Гетерогенный кабель :) можно и самому соорудить, прикрутив стяжками к витой паре ПВС или что под рукой лежит :) Похоже, что вот это будет самым надежным и доступным вариантом :) -> http://www.ect.ru/catalog.phtml?brief=1/2/82/132/1 Провод разрезать, скрутить, обжать в наконечник-трубку. Встравить в съемную часть и закрутить винты. Вставлять и вытаскивать съемную часть под настроение :)
Можно таже разъем питания сделать отдельно, под большее сечение.
Что касается просадок на питании, то питать надо 48В и делать понижающий импульсняк на входе. Драйвера коммуникационной пары гальванически развязываются. Для надежности использовать 2 пары - одна на 485, вторая в качестве земли - лично я не считаю надежной схему с гальванической развязкой и без соединения земель "болтающихся" драйверов.