Не по даташиту, а по CD00167594.pdf : бит во флэш (nBOOT1) - инверсный по отношению к BOOT1 и должен быть выставлен в единицу. Проц. с завода так и поставляется, достаточно подтянуть BOOT0 к питанию. Собственно, через USART1 загрузился, а больше мне пока ничего и не нужно, через него же и отлаживаться буду.