делай как советует TI для своих MSP430. у них есть аппнот, в котором расписывается такой пример. ведь в мсп тоже флеш секторами. дык они делают хитро: вывод прерывания выводят на детектор павера, и если питание до стабилизатора начинает падать (или пропадает 50 герц для сетевых питателей) то срочно начинаем сохранять озушку во флеш. пока кондёр до стабилизатора просядет - записать успеется.