Ресурс относится к сектору. Для Епромин это 8..128 байт. В SPI флешках обычно стираем толстыми блоками а пишем по 512 байт, но есть отдельные девайсы в которых и пишем и стираем по 512 байт. Обычно в толстых девайсах пара тыщ таких независимых блоков есть.