Схемы, платы, компоненты

1-Wire - это как пример ответа на вопрос как преобразовать энергию сигнала в питание удаленного модуля. Диодом. Вы же не собираетесь полностью следовать стандарту.  LVDS - как пример уменьшения потребления путем перехода к низковольным дифференциальным сигналам (LVDS). Насчет уменьшения расстояния и умирания от КЗ и ESD - глупости. Это претензии к конкретным драйверам и передатчикам и способу применения, а не к технологии. Есть масса драйверов LVDS с защитой и от ESD и КЗ. Скорости же и расстояния вам с лихвой хватит. В конце-концов практически все современные межприборные интерфейсы на физическом уровне это LVDS: USB, fireware...