Все USB модемы что я видел дают несколько (обычно три) уарта. Через один из них точно так же делается PPP. Через второй спецпрограмма силу сигнала и т.п. показывает. Через третий звук может идти. От скорости (115200) IMHO ничего не зависит, она совсем виртуальна. В теории есть какие-то другие модемы, с другими интерфейсами. А у меня тоже мучает вопрос -- что ж это, в GPRS в 8-битном канале повсеместно 7-битные данные (PPP протокол) передаются получается? Жуть.