sbit - определяет в качестве переменной бит битоадресуемого байта. Их всего 32 (128 бит соответственно). Записано может быть как ...sbit TF2H = SFR_TMR2CN^7;
А вот если хоца иметь сишные битовые поля (на которые сильно бОльшие затраты), то таки и надо битовые поля описывать.