Схемы, платы, компоненты

Идея понятна. В общем случае нужен компаратор контролирующий цепь питания, питание МК отвязанное диодом, конденсатор, немаскируемое или высокоприоритетное прерывание, не забыть занулить все выводы в прерывании (входы -- перевести в аналоговый режим как вариант). В качестве компаратора может быть power supervisor вроде STM1061 (в любом случае нужен -- разряжать конденсаторы, иначе гарантировано сбросить можно только полчаса подождав...)