caxapa.ru :: правда. нужно постараться не дать "загореться", помыть(обязательно!), подсушить 2-12 часов (не досуха), помять/порезать и положить в таз(кастрюля, т.п.) и накрыть марлей или т.п. через часов 6 начинает пахнуть, через 10-12 пора сушить, потом на

Vit (14.07.2014 11:48, просмотров: 122) ответил Sylvan на правда что в конце процесса ферментации иван чая должен пойти "аромат с фруктовыми нотками"? У меня что-то не получилось с этим. Идет насыщенный запах чегото такого... типа крапивы :-)

правда. нужно постараться не дать "загореться", помыть(обязательно!), подсушить 2-12 часов (не досуха), помять/порезать и положить в таз(кастрюля, т.п.) и накрыть марлей или т.п. через часов 6 начинает пахнуть, через 10-12 пора сушить, потом на "уговаривание" в духовку на около 100 градусов (у кого печь, тот скорее сам знает как:) ненадолго

Ответить

- промыть... странно, не знал что это нужно. - Sylvan(14.07.2014 12:26)
- хм. понял. Я похоже пересушил перед этапом "помять". Буду исправляться в следующие выхи. - Sylvan(14.07.2014 12:20)
  - угу. так сено получается. - Vit(14.07.2014 12:28)
    - спасибо. буду переделывать. - Sylvan(14.07.2014 12:34)

О смысле всего сущего