И чего ты там такого увидел чего я не вижу? Свежая говядина (аж 80% воды как и в человеке!) сравнивается с сушенным грибом. И гриб только тут в 1,5 раза уходит в отрыв. Сушенная рыба да кальмары под 80% белка имеет. Говядину сушенную есть не доводилось, состав не изучал.