И там и там 1 бит - 1 транзистор (очень вульгарно написал, но суть, полагаю понятна). Вопрос в том, что serial в виде QSPI - это не так и быстро. И если к этой "узкой трубочке" подключено 32кбайта - это как-то понятно. А когда 8 Мбайт - число пользователей такого чуда невелико.