И смысл? Что мешает программе работающей в МК собирать данные внутри себя (и ничего паять не нужно) и выплёвывать на "консоль терминала" в простейшем случае, а в более приближённом к практике параллельно отписывать в flash-память которая в приборе всё равно имеется (или предусмотреть пайку микросхем подвышенного объёма).