Наверное можно поставить какой нибудь Current sense amplifier, организовать ему плавающее питание, от него же запитать АЦП, оцифровать сигнал, и передать через оптоизоляцию. Много компонентов, зато универсально https://www.uam.es/personal_pas/patricio/base_conocimientos/documentos/CurrentSenseCircuitsColectionAN105LinearTechnology.pdf