Аккурат такой сейчас тестирую :) Сейчас реализовано, как на картинке. Вокруг болта в пластике вырезано углубление - типа торсион. Пьезоэлемент приклеен цианокрилатом в "гнущейся" части. Проблема - полезный сигнал забивают шумы вращающихся механизмов. Сейчас экспериментирую с ФНЧ, чтобы отфильтровать полезный сигнал импульсов "напора зерна" 7-10 Гц. Но при кажущейся моще этого напора, сигнал весьма слаб. Плечо рычага увеличить нельзя - заденет шнеком.