Схемы, платы, компоненты

200Вт - 1А, пусковой ток ампер в 10, в принципе да, симистор с опторазвязкой сгодится. Полярность в общем-о действительно не важна. можно, кстати посмотреть в сторону оптисимисторов (практически оптореле) есть с контролем перехода через ноль, цена вопроса где-то от 300-700р . С ними геморроя поменьше. Так же не забывайте, что симистор должен иметь приличный запас по обратному напряжению (как правило хорошим вариантом будет применение симистора на 800-1000V. для коммутации индуктивной нагрузки 220В), потому как случайно могут, к примеру выдернуть вилку из розетки, на пике синуса, и тогда "привет" симистору :). Не лишним будет повесить в параллель хотя бы RC, а лучше разрядник с супрессором в любом случае в 200р не уложитесь. Кстати, если не нужен хороший пусково момент, то чего бы не ограничиться одним конденсатором из расчёта 7-10мкФ на 100Вт мощности двигателя.