caxapa.ru :: Нууу… Этот режим ничем не повторить. Это же не только изменение температуры в зависимости от состояния углей и тепловой инерции специфической посуды — это определённая влажность, определённый газовый состав над тестом и т. д.

Николай Коровин (28.11.2015 22:25, просмотров: 54) ответил Барбос на По поводу режимов не владею информацией. Только вот.

Нууу… Этот режим ничем не повторить. Это же не только изменение температуры в зависимости от состояния углей и тепловой инерции специфической посуды — это определённая влажность, определённый газовый состав над тестом и т. д.

Ответить

- Да ну. Вопрос денех. Заплатить, и воспроизведут :) Барбос(204 знак., 28.11.2015 22:36)
  - Ну, сложить печь — это не «воспроизвести», а обратиться непосредственно к оригиналу :) - Николай Коровин(28.11.2015 23:57)

0xFF