Универсального, всеядного и при этом приятного на вид не встречал. Для видео - Full Screen Player с темой Ascetic. Ничего лишнего, все неоходимое делается в одно движение мышкой. К большому сожалению давно заброшен автором. Может это и к лучшему, никаких свистоперделок не добавится. Если что то не играет то на подхвате VLC. Для аудио - Winamp. На подхвате - foobar2000