Идея с дозировкой временем открытия клапана или временем работы насоса (обычного насоса) точности не обеспечит, вязкость будет зависеть от температуры, сечение сопла будет меняться со временем. Надо либо насос с известным расходом за оборот, либо измеритель прокачанного (может бытовой счетчик воды можно приспособить). Кстати, следующим вопросом будет "Как сделать смеситель?" ;) Это не так просто, как кажется.