Нет, такого способа нет. Есть ли какой нибудь способ затереть установленную защиту Level 2 ?
Нет, такого способа нет.
il-2 Вам уже подсказал готовое решения для Вашего серийного продукта:
Чтобы тебе не мучиться чтением даташита, просто скажу - если в твоей залоченной прошивке есть работающий bootloader, то ты можешь пользоваться его возможностями.
Т.е. у Вас есть возможность залить новую программу используя свой bootloader-firmware, который являеться частю Вашего кода и которому можно менять firmware в flash.