Нагрузочные емкости на кварц определяются характеристиками кварца (берется в его даташите, у вас 12,5pF). Далее учитываем, что кондеров два и по отношению к кварцу они включены последовательно - получаем 25pF номинал. Учитываем емкость ножек и дорожек - получаем 18-22pF в зависимости от разводки платы.
Не надо делать мне как лучше, оставьте мне как хорошо